ટૂંકમાં: તહેવારોની સીઝનમાં ઘીની માંગ વધે છે, અને એનો ફાયદો ભેળસેળિયાઓ ઉઠાવે છે. સુરતના ઉત્રાણ વિસ્તારમાંથી 11 ઓક્ટોબરે જપ્ત કરાયેલું ‘સહસ પ્રીમિયમ કાઉ ઘી’ હવે લેબોરેટરી ટેસ્ટમાં ફેલ થયું છે. રિપોર્ટ મુજબ આ ઘીમાં વનસ્પતિ ચરબીની ભેળસેળ હતી.
શું પકડાયું હતું?
સુરત મહાનગરપાલિકાના ફૂડ સેફ્ટી વિભાગને મળેલી બાતમીના આધારે પોલીસ સાથે સંયુક્ત દરોડો પાડવામાં આવ્યો હતો. તેમાં જપ્ત કરાયું:
- 900 કિલો પેક્ડ ઘી અને 795 કિલો છૂટું ઘી (કિંમત આશરે ₹5.40 લાખ)
- ડાલ્ડાના 35 ડબ્બા અને રિફાઇન્ડ સોયાબીન તેલના 32 ડબ્બા
- ઘી બનાવવાના અને પેકિંગના મશીન
લેબ રિપોર્ટમાં શું મળ્યું?
લેબ રિપોર્ટમાં બીટા-સિટોસ્ટેરોલ નામનું તત્વ મળ્યું છે, જે વનસ્પતિ ચરબીમાં જોવા મળે છે. આનો અર્થ એ છે કે દૂધની ચરબીમાં વનસ્પતિ ચરબી ભેળવવામાં આવી હતી.
કેવી રીતે બનતું હતું નકલી ઘી?
તપાસ મુજબ, આરોપીઓ ડાલ્ડા અને સોયાબીન તેલમાં ગાયના ઘીની સુગંધ (ફ્લેવર) ભેળવીને તેને ઘી તરીકે વેચતા હતા. આ ફ્લેવર ઓનલાઇન મંગાવાતું હતું. અંદાજે 1,500 કિલો માલ માટે માત્ર 40 ગ્રામ ફ્લેવર વપરાતું હતું. આ ઘી આશરે ₹300 પ્રતિ કિલોના ભાવે આસપાસના વિસ્તારોમાં સસ્તામાં વેચાતું હતું, અને આ ધંધો લગભગ એક મહિનાથી ચાલતો હતો. ત્રણ લોકોની અટકાયત કરવામાં આવી છે અને ફૂડ સેફ્ટી કાયદા હેઠળ વધુ કાર્યવાહી ચાલુ છે.
અસલી ઘી ખરીદવા માટે આ ટિપ્સ યાદ રાખો
- લેબલ તપાસો: ઉત્પાદકનું નામ, સરનામું, બેચ નંબર, ઉત્પાદન અને એક્સપાયરી તારીખ અને FSSAI લાયસન્સ નંબર જરૂર જુઓ.
- ખૂબ સસ્તા ઘીથી સાવધાન: બજાર ભાવ કરતાં ઘણું સસ્તું ઘી મળે તો શંકા રાખો.
- વિશ્વસનીય દુકાનમાંથી જ ખરીદો.
- માત્ર રંગ, સુગંધ કે સ્વાદ પર ભરોસો ન કરો: અધિકારીઓના કહેવા મુજબ ઘીની શુદ્ધતા ફક્ત રંગ, સુગંધ કે સ્વાદથી નક્કી ન થઈ શકે, કારણ કે ભેળસેળિયા કૃત્રિમ સુગંધ વાપરે છે. સાચી ખાતરી માત્ર માન્ય લેબોરેટરીના રિપોર્ટથી જ થાય છે.
- શંકા હોય તો ફરિયાદ કરો: ભેળસેળની શંકા હોય તો સ્થાનિક ફૂડ સેફ્ટી વિભાગને જાણ કરો.
વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો
સુરતમાં કયું ઘી લેબ ટેસ્ટમાં ફેલ થયું?
ઉત્રાણમાંથી જપ્ત કરાયેલું ‘સહસ પ્રીમિયમ કાઉ ઘી’ લેબ ટેસ્ટમાં ફેલ થયું છે.
ઘીમાં શું ભેળસેળ હતી?
લેબ રિપોર્ટમાં વનસ્પતિ ચરબીની ભેળસેળ મળી છે.
અસલી ઘી કેવી રીતે ઓળખવું?
FSSAI લાયસન્સ, બેચ નંબર અને ઉત્પાદકની વિગતો તપાસો અને વિશ્વસનીય દુકાનમાંથી જ ખરીદો. ખાતરીપૂર્વકની તપાસ માત્ર લેબ ટેસ્ટથી થાય છે.
સ્ત્રોત: Loktej, DeshGujarat. માહિતી 23 ઓક્ટોબર 2026 મુજબ.
